Бабината картофена крем-супа

Съдове:

Тенджера 

Купи

ПРОДУКТИ:

• • 1 кг картофи
• • 1 бр. морков
• • 1 малка глава лук
• • 100 мл прясно мляко
• • 30-50 г масло
• • черен пипер, сол
• За крутоните:
• • 4-5 филии хляб
• • олио или зехтин
• • чесън на прах

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сварят се картофите, моркова и лукът. Изсипва се в отделна купа водата от зеленчуците. Пасират се картофите, моркова, лука и към тях се прибавят прясното мляко и разтопеното масло. Постепенно се сипва и от отделената вода (колкото искате да е гъста или по-течна супата). Подправя се с черен пипер и сол. Връща се на слаб котлон за 2-3 минути.

За крутоните: нарязва се хляба на кубчета. Поставят се в купа и върху тях се сипва олио или зехтин (около 1 с.л.), поръсват се с чесъна и се разбъркват добре. Пекат се във фурната за около 5-10 минути докато покафенеят.