САЛАТА ЗЕЛЕН ХАЙВЕР С ОРЕХОВИ ЯДКИ

Продукти:

Два патладжана, три чушки, 1 глава лук, 1 домат, 2 с.л. олио, 5-6 скилидки че-

сън, сол на вкус, 1 яйце за гарниране, магданоз, винена киселина, 1 к.ч. орехови ядки.

Начин на приготвяне:

Патладжаните се изпичат на силна фурна, обелват се и се счукват в

дървено хаванче, където също се счукват чесъна и орехите, заедно с олиото. Към тях се прибавят

опечените и почистени пиперки, опеченият лук и обелените домати. Всичките зеленчуци се счук-

ват с дървено чукало, докато се получи еднородна смес. Полученото се подправя със сол, олио,

винена киселина и нарязания на дребно магданоз. Поднася се гарнирано с варено яйце.

> Кухненска Посуда и Аксесоари <